서울 오마카세는 런치와 디너 가격 차이부터 봅니다

오마카세 예산은 디너가 아니라 런치부터 잡습니다. 처음 오마카세를 고를 때는 디너 가격만 보고 겁을 먹기 쉽습니다. 하지만 많은 업장이 런치와 디너를 나누고, 런치는 같은 주방의 방향을 더 낮은 가격으로 확인하는 방법이 됩니다.

반대로 기념일이나 접대라면 디너 가격을 기준으로 잡아야 합니다. 술, 콜키지, 추가 피스가 붙으면 코스 가격만으로는 실제 총액을 설명하기 어렵습니다.

코스 가격에 술과 예약 비용을 더합니다. 예산표에는 인원수에 코스 가격을 곱한 값, 콜키지, 예상 추가 피스와 예약금을 따로 적습니다. 두 명의 8만원 런치에 콜키지 3만원과 추가 피스 2만원을 잡으면 결제 예상액은 21만원입니다. 예약금은 최종 금액에서 차감되는지도 확인합니다.

현재 메뉴판에서 가격과 코스 구성을 확인할 수 없거나 취소 규정이 일정과 맞지 않으면 예약하지 않습니다. 추가 피스를 빼도 총액이 예산을 넘는다면 더 싼 런치나 다른 식당으로 바꾸는 편이 안전합니다.

콜키지 미기재는 무료가 아닙니다. 콜키지 비용이 적혀 있지 않다면 무료가 아니라 확인 필요로 봅니다. 예약 전에 허용 여부, 병당 금액, 허용 병 수와 잔 제공 비용을 묻고 답을 예산표에 반영합니다.

답을 받지 못했는데 와인을 꼭 가져가야 하거나, 취소 기한 뒤에야 정책을 알 수 있다면 그 예약은 중단합니다. 술이 선택 사항이라면 콜키지를 0원으로 추정하지 말고 매장 주류를 주문하는 총액과 비교합니다.